生酮低碳无糖五彩元宵汤圆——附通用糯米面团、馅料配比

餡料用了1/2份量，皮用方子份量，做了8顆。並不好包，很多裂紋，濕手包更多裂紋，將皮攤薄些會好包些，包得生無可戀。幸好，煮完並沒有爆的不能吃。

一半水滾後關火燜了1分鐘，沒有爆餡軟糯餡料很香。另一半翌日用椰子油煎，爆餡了，不脆 皮沒有水煮的軟糯。每人吃2顆很管飽。。。

2021-02-27