比西贝好吃的奶酪饼

没吃过西贝的原版奶酪饼，因为闺蜜家的小姑娘一直念念不忘奶酪饼，把我家闺女也整馋了，那就来一个好了，对于有面包经验的我，应该不是难事。
按照配方奶量，对我来说有点干，又加了不少奶，面团还是要硬于一般吐司面团。
一发两倍大，二发25分钟，入炉后涨了不少。
风炉150度16分钟，颜色金黄，流心刚好，美美哒。

2021-02-22