全麦吐司✨

第一次尝试这种蛋糕和面包的结合体，还挺成功的说，方子是参考小红书@容ronny 她滴，稍稍改动了点，你们随意选择。
面包体：
全麦高筋粉：100g
黑全麦粉：50g
牛奶：90g（全脂）
酵母：1.5g
一顿嚯嚯成光滑的面团（用自己喜欢的方式），擀长，两边往中间折叠，再擀长，翻面铺上喜欢的馅料，从上往下卷起来，收好口放入铺油纸的土司盒，用自己习惯的方式发酵2倍大。

蛋糕体：
全麦高筋粉：100g
牛奶：90g（全脂）
泡打粉：3g
抹茶粉：7g-10g
鸡蛋：2个
（烤箱下层，160度预热5分钟）一顿子嚯嚯成不太稠的面糊糊，然后倒进发酵好的面包体上面，把表面抹平，或者轻震几下可行。
放入预热好的烤箱，160度烤10分钟（继续烤32分钟），取出土司盒，表面划一刀（可以划深一点），放回烤箱继续烤30分钟就好啦。
烤好取出，撕掉油纸，放凉切块儿就行。
#全麦吐司✨#

2021-02-19