4寸可可慕斯

估计我弄错分量了，这个得叫 Double Cocoa，零巧克力，15克可可粉，豪狠……话说昨晚上海气温10℃之内吧，第一次折腾吉利丁片，快要疯了 - 热的慕斯液流动性强怕漏，等凉了吧居然厚得变一坨怎么也整不平，而两者似乎是秒变的……还好同时做的柠檬巴巴露亚很好的平衡了可可浓郁的口感。香 香 香 不甜不苦，及格。

2021-02-17