“暗黑系”黑芝麻马卡龙

小马首秀！🎉🎉感谢于老师的精彩课程🌹🌹让我终于有了动手做马卡龙想法并付诸行动。

糖粉用量76，
芝麻粉用的自己打的，
够挤36个，
晾皮20分钟，
风炉140℃，双层烤盘，18分钟。
（用油布烤的话16分钟够了）
所有操作盆16cm左右的就够了。
蛋白霜前30秒加完糖，高速到3分15秒，低速整理了3分钟，共计6分15秒。

#小零食～#
#蛋糕进化论～#

2021-02-16