销魂北非蛋

Shakshuka的奥义原来就是乱炖吧？
蒜、番茄、洋葱，这几个食材好像怎么搭配都不会难吃 - 意面的红酱，paella，海鲜粥都用得上，大同小异，都是蒜末洋葱焦糖化后下番茄炒出汁水。
加上孜然和蛋，就变成和白钟元教的洋葱咖喱有点类似的风味了。
再加上喜欢的蔬菜（剩菜），我用的芦笋，火腿，焗豆-正式成为一锅好吃的乱炖！

#午餐•2021年2月2日#

2021-02-03