21赞
北北南山 做过

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

等到夜里,就为了吃上这一口花生酱涂面包,容易么我?
工具解放人类,厨师机万岁!

Tips:
1.25g糖,25g黄油,酵母适量多些,烤箱发酵共约2h20min,九分满盖盒,继续发十分钟。
2.有些直角的模样了,但冷却五分钟后仍然开始塌腰,需待解决。
3.本次没有用温水和酵母,直接把酵母加到揉面缸里,好像也可以的。也没有另拿容器量液体,少洗两个碗,耶!
4.我的面包整形水平也太差了些,幸好有模具。

2021-02-02

登录查看2条回应