不加一滴水的超绵软牧场鲜奶吐司—直接法，吴克己

方子非常好，原来是我一直揉面没到位，这次KA厨师机3-5-5，3-5-5揉面，一次发酵，柏翠38L烤箱，山型吐司，加了锡纸，顶到发热管…糊顶了一块…呼呼长在烤的时候…烤好凉凉几乎没法切…拉丝绵软…咸口吐司，三明治绝配！于是周末brunch做了牛油果芝士吐司和金枪鱼鸡蛋吐司…

2021-02-01