全麦蔓越莓软式欧包（免揉）

没有红糖，倒了16g白砂糖，用面包机8分钟快速面团功能和好面，取出室温放了一个钟头揉了两下然后包保鲜膜放冰箱了，7小时后取出已经发得很好了，没有擀面杖，手扯了一下面团，胡乱整形放烤箱发酵1个钟头后终于发好，220预热烤了20分钟，眼看要焦，提前两分钟取出了。忽略卖相，味道很好。之前都是面包机傻瓜模式做面包，全麦面包总是做不好，这次用的王后的硬红高筋粉加金像的全麦粉，下次可以试试别的粉。

2021-01-30