香辣啤酒鸭

周末的时候，孩子干爸送来了老家自种的青菜萝卜，还有皮蛋和半只鸭子，家里菜刀和自己刀工也不行，于是去菜市买肉的时候让摊主帮忙把鸭肉斩好，摊主很是热心，还教我如何烧制鸭肉好吃，真的很暖心。回来分成几次的量保存，今天就做了这道啤酒鸭，用料和教程里差不多，不过家养的鸭子肉质比较老，为了节省时间，烧到最后我放到电压力锅去压15分钟，然后再收汁，出来的口感很合适，有嚼劲，香辣味道很下饭。

2021-01-25