红枣核桃软欧

目前全家最爱的小面包款式，不知道做了多少回了都。昏头了把中种做成烫种了，结果发现今天的小面包出奇的软，我用的新良黑金软欧面包粉，每次都要多加10-15g水，不然面团比做包子的面团还干。红枣本身很甜，我每次都把糖量减半了，味道也很好，就是颜色没那么深。红枣跟核桃裹在面包里烤过以后很香很香很香。

2021-01-21