超喧软的馅饼，冷了也不会变硬，全程不用揉面

超好的方子，谢谢作者！全程用抹油的spatula操作，塑料砧板下面垫wax paper防止漏油，非常干净易操作。调整：
1、试了几种馅料，最好吃的是香油拌韭菜，两个鸡蛋加少量料酒摊饼切碎，拌进韭菜，加1瓷勺盐、五香粉、花椒粉拌匀。
2、面发了50分钟，不能放在阳光下面因为紫外线会杀死酵母。面团看起来很稀，但是很黏所以不会破洞，还是很好包的。

2021-01-19