椰挞

塔皮:猪油100克，白糖100克，鸡蛋一个，低筋面粉200克，盐2-3克
椰蓉馅:淡奶油100克，水100克，鸡蛋4个，白糖90克，盐2克，里面没放黄油之类的东西
烤箱下火180，上火150烤15分钟转上火120烤10分钟，没有模具用的平时喝汤的陶瓷小碗，隔热效果太好了，塔馅不容易熟。边上都烤糊了，中心还是不熟

2021-01-18