【小高姐】萝卜丝饼

做的时候记了一下鲜酵母6g荞麦中粉223g油16g盐1g水150g。半根青萝卜半根杏鲍菇，加了点黑胡椒、两勺半盐、蚝油一勺、葱若干，热油放得有点多。后面煎的时候油也放了好多。哎呀油好多呀，做完感觉自己浑身油烟味。其实从来没做过这种也不爱吃萝卜，只是怀念起大学食堂八毛钱一个的没有萝卜味的萝卜丝饼，没想到做起来还挺废功夫的。不过我本身也是厨房小白手脚比较慢啦，抄水热油还是第一次弄…有点啰嗦了，方子本身是没问题的啦！很棒！！感谢小高姐~

2021-01-13