苔条酥饼

海苔果仁饼
油皮：中筋粉 150克，猪油55克，糖20克，水60克
油酥：低筋粉120克，猪油60克
白芸豆泥（莲蓉）200克 核桃仁100克，南瓜子仁（香瓜子）80克，芝麻25克，苔条粉35-45克，水15克，麦芽糖40克，色拉油60克，猪油20克，熟糯米粉20克
   1.把水+水怡先拌匀，然后倒入色拉油拌匀
   2.把苔条粉加入拌匀，接着把果仁和莲蓉拌入
   3.最后加入猪油和熟糯米粉
   4.全部拌匀后根据馅料的干湿度做调整（加油水或熟粉）
   5.做油酥，拌成团即可
   6.做油皮：所有材料拌匀后开始揉面，直到出膜
   7.油酥和油皮的比例2：3
   8.油皮包油酥，然后擀开卷起，然后从中间按压下去
   9.取馅料35克（一份）包起，稍稍压扁一些，涂蛋清或色拉油
   10.180度中层，25-30分钟。

2021-01-12