北海道吐司(手揉板)

第一次用厨师机，跟着客服一二档揉了一个小时也没揉出来。最后听道友指点三四档勉强出膜。
发酵各个花样都在试，不知道是不是温湿度计坏的，怎么湿度都不达标。最后放弃，随它高兴发酵。一发二发都差不多用了一小时二十分钟😭😭我是最下层145/170-25分钟。底部有点焦，下次底火再减少十度看看。又是一天劳作到半夜🤣🤣道友叫我放弃吐司，太费时间了。哈哈哈~
不，奥利给。我要继续撸吐司！

2021-01-11