玉米奶香蜜豆卷

我的配方为普通面粉240g，玉米粉60g，酵母3.6g，纯牛奶156g，细砂糖12g，面团一共480g，分成八个剂子，一个60g。制作过程中感觉面团很干，估计和我的玉米粉有关，下次可以多加10-20g牛奶试试。不知道我这个玉米面算不算玉米粉？

2021-01-10