酸奶奶酪餐包

谢谢啊呜老师方子，消耗酸奶和奶酪神器！
做成了童年回忆毛毛虫，偷偷塞了椰蓉馅，就不挤奶油啦。
记录一下：
翻倍原方中种27°C 70m，切小块打10m出缸整理24面温，注意要比平时减少时间。
一发27°C 75湿度 45m，滚圆松弛25m，做一个就盖好保鲜膜，二发32°C 80湿度 40m。
s60风炉 预热190 170°C 16m。

2021-01-06