可可液块自制巧克力

#甜品🌈# 巧克力   减少了了一点量  可可液块  150 g   可可脂78g炼乳24g无蔗糖水怡40g 淡奶油30g  不喜甜减少了糖份，1.炼乳和水怡先放入淡奶油搅拌均匀，2.后隔水加热可可液块可可脂碎末，水温控制在能化开碎末即可（手指可检测的温度）。成品口感顺滑，家人觉得可以更脆一点，下次试试不放淡奶油。  刚好放15*3个的硅胶模具  

2021-01-04