最好吃的吐司～70%中种北海道

记录一下，做了三个吐司的量，多加了15克的水。其中一个做成了9个餐包，180°18分钟，中间加盖锡纸。吐司180°烤了43分钟才到96°，可能因为比配方含水量大再加上中间加盖锡纸，和放温度计开了几次烤箱门吧。做到12点，太不划算了，下次坚决不熬夜~

2021-01-04