黑米糕

配方：鸡蛋100g 黑米粉100g 牛奶180ml糖35g 花生油10g 蒸25分钟，闷5分钟。塌陷厉害，软，易断，甜度略高。事情是这样子的，原本100g粉配75g牛奶，但是根本没法拌成糊状，用打蛋器强行搅拌，结果厨房被甩满了黑点子……就又把整盒牛奶倒进去了。求指点，塌陷是因我没包保鲜膜吗

2020-12-26