Cheese Fondue 芝士火锅

🧀️记录一下：看“奥地利的小胡”的视频，他采访了一个大厨，大厨的秘方是Comté打底，占50%；Beaufort➕Abondance，各占25%；肉豆蔻粉➕黑胡椒粉➕淀粉➕蒜泥；干白➕烧酒；Comté可以用Gruyère代替～
🎈家里只有gruyère➕emmental➕gran moravia，结合作者的方子～就放了这三种
奶酪火锅本来也分很多种，吃的就是个随性😆
#芝士🧀#

2020-12-26