咕咕霍夫（僧帽面包）

糖35克，葡萄干50克，甜度正好(实在喜甜的还可以靠后期多撒糖粉挽救)，下次还可以加点核桃仁，虽然可能不正宗但口感会更丰富。鸡蛋2个100克出头了牛奶60克够了，先加的牛奶70克导致面团太湿，结果黄油没全揉进去，不过口感也很好，所以黄油50克应该也可以了。排气略显不够有点爆头，预热180℃烤30分钟，时间过半要加盖锡纸，防止过黑(虽然翻了面你也看不到，但焦的吃进去总归不好)，PS：剩下的黄油不浪费做了快手的奶油蘑菇汤，机智如我😅

2020-12-26