方似玉 做过 一次发酵椰蓉餐包 1.大烤箱180度15min,高粉不够,330+70面粉,202009192.原本2发,但第一次200g一发过头,只能当老面用,又同比除酵母和一起重新一发3.最后的发酵还算顺利,干的,按下能弹起,当然依旧没想象中的那么完美3.成品出炉看着还不错,只是依旧没那么的蓬松,跟自己以前的一样,常规操作,不那么好吃也不难吃,毕竟包了辅料4.成品按下去原样弹起一点没瘪,夸一下 2020-12-26