糖醋鱼

不太会做鱼，鱼买的太大了锅都差点没装下哈哈。拿料酒胡椒粉盐和姜阉了一下午。鱼太大了，油只好放锅的一半。然后裹了淀粉鸡蛋盐糊糊炸了15+分钟才熟。要一直灌油到花刀缝和肚子里。酱料用了评论里面的一酒二酱三糖四醋五水的比例，勾芡了一下，味道简直完美～

2020-12-22