最好吃的扬州狮子头

#晚餐•2020年12月14日# 给自己做个记录：每次1斤半肉馅儿，成品6个大丸子。2大段葱，1厚片姜入碎菜机打碎。佐料：2大勺盐和糖，基本比例一比一。鸡蛋1个，淀粉35克（比例：每斤肉25克淀粉），生抽老抽蚝油适量，十三香一定要多放，香油适量。厨师机2档4分钟，又每个摔了1分钟，做出了小时候最喜欢的午餐肉肉的味道！

2020-12-14