软到不知所措的牛奶卷

严格按照配方比例，中种面团有点偏硬，发酵一天后感觉还稍微软一点，但是发酵只有一倍大，也不知道哪里出了问题，揉面到怀疑人生的地步，稍微加了点面粉，揉出筋膜了，辛苦没有白费，成功了，感谢楼主的方子，自从有了下厨房，都说我是厨神了😃😃😃

2020-12-11