红烧鸡块炖土豆

鸡洗净冷水下锅，加葱料酒焯水去浮沫。
鸡肉出冲一下，炒冰糖（不要太热！会糊会黑！）炒鸡肉，土豆（切大块），加料酒香叶八角等加水炖，加一丢丢五香粉，糖。快好放青椒。最后盐，生抽一丢丢调味。

2020-12-11