香肠煲仔饭

图一，配了中午剩下的花甲和汤汁，起了一点锅巴，完美！图二是正宗的砂锅饭，放了一点豌豆，腊肠配菜少了点，这次的有点糊底，小火时间长了一点。
正解:猛火3分钟左右收汤，转小火4分钟（8分钟会有点糊），关火之后不开盖焖几分钟开吃。200克左右大米适用。

2020-12-09