毛毛虫烤肠面包--附面包机揉面心得

依旧减半的量，做了12个，第一次用了白燕的粉，可能是吸水性不强？开始预留了10g水，其实刚刚好，但因为贪心想再软些，又把剩余的水都倒进去了，直接导致厨师机揉面黏底，不得不又加了一些粉。总体还算成功，刷了全蛋液成品颜色很漂亮。下次可以再少点量，小烤箱真是伤不起，都挤在一起了。

2020-11-29