超软牛奶餐包，此配方超软不甜易出膜，放一礼拜不变硬

50克糖加15克炼乳还是不甜，下次多加糖；   鸡蛋不要刷多，薄薄一层就好，且只刷顶部；       165度25分钟，感觉颜色太深，下次试试20分钟。
1.揉面（配方基础上加15克炼乳）2.隔水发酵，发至2倍大，大概1个小时。3.揉下排气，分成小块，盖上油纸醒发15分钟4.烤箱发酵，发至2倍大，大概1个半到2小时。5.175度预热，165度20分钟开烤，观察上色情况盖锡纸

2020-11-29