青井老师の奶油奶酪戚风

收藏很久了，不愧是青井老师的方子，
吃起来温润轻盈，非常舒服。
味道是很单纯的甜甜浓香奶味。
假如很难买到酸奶油的话，还是用酸奶油去做纽约重芝士吧。这个方子不太能感受到酸奶油的重要性。
160度，35分钟，有一小块底微凹，顶有沉积。看来温度还可以下调。
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2020-11-24