秋梨膏

跟着方子，放了9个梨，一个大的罗汉果。 最后熬的火候没掌握好，太浓了，太粘稠。导致半瓶都是泡沫。烧的时候都是泡沫，所以滴到盘子上能成珠的判断方法比较好用。 还有整锅细腻泡沫后，大概5分钟左右可以关火。至少要注意滴出来看看了。 下次8个梨估计也够，一个罗汉果。然后不要太浓稠糊。

2020-11-22