脆嫩、多汁、鲜绿~青菜菌菇包的秘密详解

自己记录一下:
上海青600克，香菇15朵，黑全套麦面粉150克，中筋面粉350,鲜酵母18克。面团发酵好后取一半加30克蓝瓜粉，揉成黄色面团，把两种颜色面团搓成长条，分成两种颜色面剂子一个66克左右，正好做了
16个双色青菜香菇包子。一家人一周的早餐都有了，粗粮搭配蔬菜，健康美味！#晚餐•2020年11月22日#

2020-11-22