不需要预拌粉也能做的空心小麻薯

做了好几次都塌了，然后热牛奶加面粉和木薯粉太容易结块了，所以结合几个菜谱改造了一下：20克化了的黄油，20克普通面粉，120克木薯粉，一个鸡蛋，25克糖，120mL牛奶或奶油，我还加了15克可可粉做巧克力味的（还可以放巧克力豆）。微波炉热一下奶油然后直接把所有东西拌进去搅成糊状就好了。烤箱370华氏度20分钟放下层（上层表面会糊。外脆里嫩。


番薯粉也可以做。调料一样，主要糊糊调到一个浓稠度就可以烤。而且番薯粉烤出来更空心表皮更脆。番薯粉配方会膨胀更多，注意放开一点。详情看图二

2020-11-22