【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

非常棒的方子，手揉岀膜后才发现忘了放盐！又赶紧放了盐粉摔打了一分钟，200度预热，上下火180烤了8分钟，转上火120下火130烤了20分钟，结果岀乎意料的棒（前两次高筋粉70中种全失败了），组织细腻，拉丝效果很好！用的金龙鱼普通面粉加的谷朊粉

2020-11-19