最好吃的吐司～70%中种北海道

中种水分含量可以再提高一些（主面团也稍提一点），可以用炼乳来代替奶粉，糖分减半，主面团混好后放冰箱冷藏两个小时左右更好揉。两次发酵和一次发酵均可。烤箱180度要33分钟左右（含水量增，烤的时间加长）

2020-11-19