【小高姐】蒜香浓郁 造型优美 不用揉出手膜的面包

我又来交作业啦。 50g牛奶➕150g水，油18g。面粉酵母盐之类的不换，丢到厨师机搅拌至可拉薄膜，28度发酵45-60分钟。
拿出来分八份，四份做一个，一共可以做两个。按方子刷蒜香黄油➕整形。
整形完毕后，32度发酵30-45分钟。
烤箱预热，205度，20mins，差不多15mins上色就OK了，可以加锡纸。（北鼎的烤箱）

2020-11-18