渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】

记录一下，蛋糕底烤上以后，手残党们要先把抹茶分到4个容器里，调两茶勺水，调节均匀;然后开始打发奶油，注意奶油打到有纹路，还有一点流动性就要停止。然后再去加热牛奶，把糖和吉利丁粉放在一起，固体混合的状态一块放到开始冒泡的热牛奶里，然后再把奶酪混合在一起。如果还有疙瘩没有化开的话，要过筛一下。这时离火，在和奶油糊混合。之后再和抹茶混合。然后就可以开始做渐变抹茶的效果了。不过个人觉得做渐变抹茶没有意义，还不如都做的均匀一些容易好看呢。

2020-11-10