味道超赞的生巧

二刷这个方子
总结上次经验，法芙娜巧克力无论哪种浓度都是本身含有白砂糖，尝过70%的黑巧仍然很甜，估计是为了改善口味，吃惯了百分之七十以上黑巧不加糖的，简直被齁到不行。
这次根据喜好改良：
法芙娜70%巧克力150g
嘉利宝100%黑巧克力（无蔗糖）150g
淡奶油150g
黄油15克
淡奶油和黄油隔水煮开后倒入巧克力盆，隔水再次微温，搅拌均匀。用小刮刀轻轻刮入模具。黑巧克力比例提高后，巧克力酱也更粘稠，尝起来有巧克力微酸的浓香，很好，是我爱的。
冷冻出炉。

2020-11-04