炼乳小软 炼乳面包

用的水合法揉出手套膜，大概70克炼乳加入150克温水化开，加了12克糖，倒入面粉里，除了盐，黄油，酵母外搅拌均匀活成团，放入冰箱冷藏三小时，取出分别加入盐，酵母，黄油柔至出手套膜。
第一次烤了20分钟，因为有个“大个子”，没有完全熟，又盖上锡纸烤了大概十分钟。开始尝时候不甜，但是后面吃越吃越香，回味一点点甜，是我喜欢的味道。
这个配方超赞，这是我第一次做出拉丝的面包，而且揉出手套膜相当轻松，不知道放置一晚上后明天味道如何，期待。

2020-11-02