秘制猪手（《悦食Epicure》姜武升级版）

特别特别好的方子，高压锅压一下非常方便。看评论说的有苦味？我做完以后根本不存在的。太好吃了。
没用白酒，用的料酒，冰糖用的黄冰糖，一小把。啤酒用的雪花淡爽，满满一瓶。猪蹄每个分6-7块大小，高压锅一共20分钟，转煤气上大火收汁。完美。

2020-10-30