清蒸扁鱼

1.先给鱼划刀，用盐均匀抹在鱼身上，生姜丝和葱放在鱼肚里。并且浇上料酒。
2.放在锅内蒸汽蒸15分钟，将盘子拿出来。将鱼肚内的生姜丝和葱夹出来。
3.切适量葱末，舀适量剁椒，均匀放在鱼身上，大火加热油，将热油浇在葱末和剁椒上。
4.淋适量蒸鱼豉油，即可食用。

2020-10-25