巧克力月饼馅(更适用冰皮)

上次按方子做的有点偏硬实，这次改良了。牛奶加5克、小麦淀粉换成玉米淀粉再加量10克，中粉减5克，可可粉不加。其他都一样，水浴加热到不沾刮刀即成，口感要柔软很多很多。爱！

2020-10-22