软到不知所措的牛奶卷

中种加主面团的时候很湿，另外再加了三次高粉后来捏顺滑了（估计多加了30g左右），但是面团和方子主人称出来差不多，我是61g一个，牛奶我第一次放的是脱脂，后面主面团用的是百菲酪，糖只放了一半，家里人说很好吃，就是一次性做的少了一点，淡淡的是我喜欢的味道。

2020-10-22