袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍

#晚餐•2020年10月21日#
在便利蜂买的三黄鸡800g超嫩的
用剪刀就剪开了胸腹
调好的腌料冷藏腌制一晚
烤前用黄油擦遍鸡身
上下火180度中下层烤制30-40分钟
最后10分钟为了上色调到200度
于是烤箱里噼里啪啦响个不停烟很快就冒出来了
边烤鸡边打蛋黄糊准备做蛋糕就没顾上烤箱导致鸡顶部有点火大
另外调料里的蒜泥和辣椒面最好不要留在鸡顶部
不然会焦会焦会焦～～

2020-10-21