自制叉烧酱

这个叉烧酱太好吃了😋，材料我做了减法，因为葱头没那么多，只用了20克，其他也相应的减少了15克左右，红曲粉用了5克，还加了一点水弄稀了，这样比较好过滤，出来的酱可以弄两斤肉了，煮叉烧时又放了小半勺的黄酒。这味道比外面的还好吃😋

2020-10-21