五仁月饼～不用转化糖浆的版本

本来用冰皮月饼自欺欺人的过了中秋，还是在某个深夜里发疯的念想着小时候的五仁味道。

做的比较仓促，再加上有健身习惯，有一定自由发挥的程度了😁！

馅料：坚果：（花生、腰果、巴旦木、黑白芝麻）、果脯：（葡萄干、蔓越莓干、山楂条切丁）、橘子皮切丝（点睛！必不可少！）、熟糯米粉、生鸡蛋、一点点植物油、一点点凉白开、适量赤藓糖醇

饼皮：面粉、鸡蛋、一点点植物油（面粉鸡蛋比例 4:3）

20g 饼皮配 30g 馅料，压模的时候包上保鲜膜防粘

烤箱上下火 200℃ 20分钟，就是这个味道啊！北方人还是要吃五仁啊！

2020-10-18