奶黄馅

用了这个奶黄馅做流心奶黄月饼，没放咸蛋黄，还是甜腻了点， 9个50克的月饼，奶黄馅用了两个蛋共85克，低粉17克，澄粉17克，奶油60克，牛奶40克，黄油20克，糖45克，黄波芝士16克，奶粉16克。饼皮低粉85克，玉米淀粉17克，奶油20克，炼乳10克，蜂蜜28克，黄油28克，饼皮还比较好用。

2020-10-09