夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

王后高筋275，牛奶110，鸡蛋带壳65，糖30，盐2，安琪耐高糖3。厨师机1档2分钟3档10分钟，加黄油30继续3档15分钟左右（中途机器休息了几分钟）。出膜后（没有等完全手套膜，可以撑点膜出来我就停止了）三等分卷好烤箱发酵2小时，没有预热直接175°烤35分钟出炉，无塌腰，刻意手撕感觉不错。方子不错，就是奶味不够。个人觉得可以酌情加奶粉30。#吐司🍞🍞🍞#  

2020-10-07